白灼海螺

白灼海螺的做法步骤

1. 第1步.

   先将海螺切片，放入盘中待用，锅中水放入姜片。

2. 第2步.

   等水大开后，将海螺片放入锅中，汆烫半分钟，捞起后用凉水冲。

3. 第3步.

   海螺装盘，放上姜丝和葱丝。淋上蒸鱼骨油和老酒。最后热油浇上即可