红烧鱼（加秘制辣椒）

红烧鱼（加秘制辣椒）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，里面淤血和黏膜都要洗掉，会去掉很多腥味。 滤干水！

2. 第2步.

   葱姜蒜都切好备用，当然少不了香菜

3. 第3步.

   锅内倒油， 把鱼身上的水擦干，下锅，两面煎至金黄色

4. 第4步.

   锅内加油， 姜，蒜，秘制辣椒炒香。

5. 第5步.

   加鱼，加汤， 盐，老抽， 糖 蚝油。 大火烧开转小火。 最后收汁。

6. 第6步.

   出锅前加葱花，烧一会，加香菜！ 准备出锅。