莴笋，香菇和鸡都是很鲜美的食材，不过好像很少有人拿这几样炖汤的。今天在家试验了一下，的确很鲜美哦！
坐一锅冷水，把生姜用刀拍散，和洗干净的鸡一起放进锅里。鸡我用的清远鸡，大家也可以用其他的鸡
开大火，烧开之后撇去表面浮沫
把莴笋去皮后切大块，和洗净的香菇一起放进已经煮开的汤里。我家没有干香菇所以直接买的新鲜的，泡发的干香菇应该更鲜哦～
东西放齐后倒进高压锅，清炖半个钟头后开盖放盐，然后再焖几分钟入味即可
1.做的过程没有拍照，但是没有什么难点，大家意会就好
2.我用高压锅所以用的半只整鸡没有剁开，莴笋也是切的大块，大家都锅具不同可以自行调整
3.挑选莴笋的时候要看横截面，颜色越绿越嫩，发白的那种就不要买了