泡芙好吃做法简单，只是搅拌面糊时稍考验臂力，做泡芙面糊我喜欢加点糖进去，就是泡芙里面不加馅吃也一样很美味哦！
A材料全部放入奶锅
放炉上小火加热至黄油和糖融化沸腾。
筛入低筋面粉，把面粉充分烫熟，离火搅拌均匀。
蛋液打散分多次加入熟面糊，充分拌匀让蛋液完全吸收进熟面糊里，不要一次全部加入要看面糊的浓稠度。
提起刮刀面糊呈倒三角挂着就可以了。
面糊装入裱花袋，预热烤箱，在烤盘上挤出泡芙糊，每个泡芙之间留空隙，泡芙会膨胀变大的，用勺子沾水把小尖头抹平。
入预热好的烤箱中层上下火190度烤20分钟左右，(各家烤箱温度不同火力时间自己调节)最后几分钟巳膨胀到很大注意观察上色情况别烤糊了，表面金黄色即可出炉。
出炉晾凉后不塌陷回缩就是成功了。奶油加糖打发，挤进泡芙里面就可以吃了。
1、鸡蛋打散，分多次加入面糊，每次加入蛋液前都要完全吸收搅拌均匀，鸡蛋有大有小不一定要全部都加进去，要看面糊的浓稠度不能太稀，提起刮刀面糊呈倒三角挂着。
2、奶油不要挤入所有的泡芙里，吃几个就挤几个，吃不完的泡芙装入保鲜袋放冰箱冷冻保存(别超一个星期），想吃再放烤箱稍烤热就行。