南瓜紫薯花样馒头

南瓜紫薯花样馒头的做法
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南瓜紫薯花样馒头的做法说明

南瓜紫薯花样馒头,这个菜谱主要是介绍花朵馒头、双色馒头、蝴蝶馒头和开花馒头四种花样做法,玫瑰花馒头的做法,在我以前的菜谱里有详细的做法。

南瓜紫薯花样馒头的食材和调料

南瓜一块
紫薯五个
面粉适量
酵母五克
白砂适量

南瓜紫薯花样馒头的做法步骤

  1. 第1步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第1步

    大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。

  2. 第2步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第2步

    加入适量面粉。

  3. 第3步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第3步

    五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

  4. 第4步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第4步

    静置五分钟。

  5. 第5步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第5步

    酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。

  6. 第6步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第6步

    紫薯洗净,蒸十五分钟。

  7. 第7步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第7步

    去皮。

  8. 第8步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第8步

    压成紫薯泥。

  9. 第9步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第9步

    加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状。

  10. 第10步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第10步

    揉成面团,盖好,开始发酵。

  11. 第11步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第11步

    面团发至两倍大,这是发好的两种面团。

  12. 第12步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第12步

    花朵馒头做法~案板上撒点干面粉,面团揉搓均匀,充分排气。 取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条。

  13. 第13步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第13步

    切成大小一样的面剂子。

  14. 第14步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第14步

    黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面。

  15. 第15步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第15步

    象包包子一样,收口。

  16. 第16步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第16步

    收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆。

  17. 第17步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第17步

    用刀切成两等份,注意不要切断。

  18. 第18步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第18步

    四等份。

  19. 第19步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第19步

    均匀的八等份。

  20. 第20步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第20步

    然后把每一份翻过来,摁平整。

  21. 第21步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第21步

    如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团。

  22. 第22步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第22步

    和包包子一样。

  23. 第23步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第23步

    这样就是紫色在外面的花朵馒头。

  24. 第24步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第24步

    双色馒头做法~取两种颜色的等份面团。

  25. 第25步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第25步

    擀成大面饼,注意不要太薄。

  26. 第26步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第26步

    两块叠在一起。

  27. 第27步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第27步

    从一侧慢慢卷起来。

  28. 第28步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第28步

    卷的要紧一点。

  29. 第29步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第29步

    用刀切成大小一样的刀切馒头。

  30. 第30步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第30步

    紫薯南瓜双色刀切馒头。

  31. 第31步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第31步

    蝴蝶馒头做法~步骤和双色馒头一样,只是面切的要稍微窄一点。

  32. 第32步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第32步

    大概一厘米左右。

  33. 第33步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第33步

    两个面这样对着放,中间可以少抹一点水。

  34. 第34步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第34步

    用筷子这样夹一下。

  35. 第35步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第35步

    用力向里夹。

  36. 第36步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第36步

    蝴蝶馒头。

  37. 第37步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第37步

    剩下的面按此步骤依次做好。

  38. 第38步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第38步

    开花馒头做法~取紫色面皮包黄色面团,和包包子一样,收口向下。

  39. 第39步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第39步

    搓成圆馒头形状。

  40. 第40步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第40步

    用刀在馒头上面切十字花。

  41. 第41步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第41步

    做好的所有馒头,静置二十分钟左右,进行二次发酵。

  42. 第42步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第42步

    二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。

  43. 第43步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第43步

    蒸好后要焖五分钟,再开锅。

  44. 第44步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第44步

    可以出锅了。

  45. 第45步.南瓜紫薯花样馒头的做法步骤 第45步

    营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头,一起动手来做吧!

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