瑞士辫子面包

瑞士辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的所有材料都揉至扩展阶段  

2. 第2步.

   加入黄油使面团揉至光滑(不要太追求手套膜  面团光滑就行)  然后加入提子干

3. 第3步.

   放置发酵  这个天气就室温发酵  挺快的

4. 第4步.

   把发酵好的面团排气  分成6等份

5. 第5步.

   把6等份的面团醒15分钟

6. 第6步.

   整形成长条状  编成辫子的形状既可  进行2发

7. 第7步.

   在发酵好的面团上均匀涂上蛋液  喜欢黑芝麻的可以撒点

8. 第8步.

   预热烤箱220度14分钟