【中式菜品】剁椒猪肝

【中式菜品】剁椒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   将生猪肝切片，加入料酒和盐，腌制5min；

2. 第2步.

   锅中水烧开，加入猪肝，待8分熟时捞出

3. 第3步.

   葱、蒜、辣椒、胡萝卜和芹菜切成丝

4. 第4步.

   锅中倒入油烧热，放入葱和蒜煸炒出香味；倒入辣椒、胡萝卜、芹菜，加入适量水炒熟

5. 第5步.

   放入猪肝、淀粉、剁椒和盐，一并炒至猪肝熟了后即可装盘