咖啡曲奇

咖啡曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，纯咖啡粉用的雀巢纯黑咖啡粉 不是速溶三合一哦

2. 第2步.

   黄油软化至手一碰就能凹下去，但也不至于成液态状，加入糖粉打发至体积蓬松，颜色稍变浅

3. 第3步.

   加入蛋白并继续打发使黄油和蛋白完全融合

4. 第4步.

   咖啡粉用1/2小勺开水溶解，倒入打发好的黄油里，继续搅拌成咖啡黄油糊

5. 第5步.

   低粉和杏仁粉混合过筛到打好的咖啡黄油糊，将其拌匀成曲奇面糊

6. 第6步.

   取中号的菊花型裱花嘴套入裱花袋，将面糊倒入其中，在烤盘上挤出曲奇花纹

7. 第7步.

   烤箱预热10分钟到190度，中层烤十分钟左右即可