家里制作的小面包无添加，就是棒！
面包机内先放入液体类再放入粉类材料，搅拌出筋，大概30分钟，直到面团可拉伸出薄膜，达到扩展阶段。
第一次发酵成大概两倍大。自己在热水锅内制造的发酵环境，时间大概需要30分钟左右，用手指沾面粉戳洞检查发酵状态。
第一次发酵好后拿面团出来反复揉搓排气，平均分成四个小面团（每个大概48克），搓成小球放置15分钟左右进行醒面。
把醒好后的面团排气，随喜好加馅料，做出各种喜欢的面包造型。
凹好造型后进行第二次发酵。同样制造温湿度适宜的环境进行发酵，大概20分钟。发酵好后在面团表面温柔地扫上少许全蛋液，随喜好加上杏仁片、芝麻或椰丝之类的配料。
预热好烤箱后，放入面包进行烤制，以我这个份量和自己的烤箱来说，125度15分钟左右。（期间留意面包上色情况，并根据自家烤箱的脾气调整烤制的时间和温度。）
1.我配方的干湿料比为9:5，途中没再加水
2.本人的烤箱很小，所以每次勉强只能做四个小面包，各位可以按比例增加份量做多一点大个一点的面包。