丝瓜的好处我就不多说啦，今天带来的是清炒丝瓜，十分简单的快手菜，不论是早午晚三餐都非常合适，不油腻是这道菜的特别之处。
丝瓜去皮切成4个长条。
将长条切成滚刀块（为的是煮出来的丝瓜不会太烂，而且口感很好）。
热锅加油，放入丝瓜块，翻炒。
翻炒至稍微变色，加入盐巴和水，盖上锅盖约1分钟。
出锅前加入味精（加入鸡精也是没有问题的）。
盖锅盖的时间不能太久噢，不然就煮不出那么漂亮的颜色而且也会影响口感噢。
