煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净加水浸泡1小时

2. 第2步.

   香肠、腊肉切片加料酒蒸熟

3. 第3步.

   胡萝卜切丝，香菇切片

4. 第4步.

   茭白切丝加生抽、色拉油拌一下入味，微波转一分钟

5. 第5步.

   浸泡好的米里加半勺油煮开后调小火

6. 第6步.

   米汁快收干时把菜平铺在米饭上，打二只蛋在中间

7. 第7步.

   小火闷熟，人不要离开，听到沙锅里有“吱吱”声时沿沙锅壁加一勺油，闻到有焦香味时关火，闷几分钟

8. 第8步.

   加入调汁，调汁用生抽3+蚝油2+凉开水1＋少许糖调成

9. 第9步.

   拌匀开吃