南宁的天气很奇怪，虽说入冬了。可白天的气温甚比夏天。
也许是太忙。又或许是气候原因，每天吃晚饭都没什么胃口。
干的不想吃，煎、炸、炒的又死活看不上。
可咱也不能饿着自己吧？第二天还有一大堆工作等着呢！没办法，想些新花样吃吧。
翻看食柜，各种食材还蛮多的。选了银耳和百合，这两样都是白色，
寻思着再加些什么进去吧！于是是选了紫薯。做了这个紫百银羹.....嘿嘿，名字好听吧?
1 银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵
2 百合掰开洗净
准备所需冰糖
4 紫薯去皮切丁蒸熟备用
5 锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）
6 银耳出胶后加入蒸熟的紫薯
7 加入冰糖调味
8 最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可
煮银耳可用高压锅煮，能更好更快煮出胶来，更好的节省能源。