做过肉松,发现还是牛肉松好吃,发在朋友圈,有同事要订一份给添辅食的宝宝吃。楼上邻居买牛肉是高手,帮我捎了一斤新鲜好牛肉,从下午四点开始做,陆陆续续做到六点,成功,女儿试吃说好吃
刚买的新鲜牛肉
切块,去筋膜,再切成更小的块
放在水下流动冲一会,为了去腥
放几片姜煮一下,去浮沫
加生抽,糖,放压力锅煮一个炖肉程序
煮好后,肉更紧实
放面包机,用果酱程序,中间要拿出来,用料理机打碎,再回面包机翻炒,小心炒糊
最后,用勺子翻动,很干,没有什么水份,就可以了