冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将250g冰皮粉放进容器内，加入100ml的纯净水和25g白油，慢慢搅匀，至看不到干粉

2. 第2步.

   揉好的面团如果不够光滑，可盖保鲜膜静置松弛10分钟左右

3. 第3步.

   将冰皮分割成25g/个，馅料分割成25g/个，滚圆

4. 第4步.

   将冰皮擀开，包裹住馅料，收口向下放置

5. 第5步.

   在月饼模上撒上少量的冰皮粉防粘，按压成型

6. 第6步.

   将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏保存（1周），或者冷冻保存（数月）