番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   食材：牛腩，番茄，姜，葱，料酒，白糖，食盐，植物油，番茄酱

2. 第2步.

   将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中去皮

3. 第3步.

   牛腩切快，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末

4. 第4步.

   锅放入冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用

5. 第5步.

   锅中放入少许油，油热后放葱末煸香，放入番茄丁继续炒，两分钟后加番茄酱继续炒

6. 第6步.

   将牛肉放入锅内炒，接着放入白糖炒匀后加入盐，再加入适量热水

7. 第7步.

   大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖

8. 第8步.

   肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可