
每年夏末秋初的时候家乡的黄金桃开始丰收,由于制作步骤简单,所以大家都会制作黄桃罐头留待冬季食用。冷藏后食用味道更佳

罐头瓶消毒,用清水洗净瓶子,然后冷水下锅煮开约3至五分钟即可,稍凉捞出晾干

黄桃洗净去皮,切成大块,然后将果肉多次用清水冲洗,这样做好的罐头澄清透明,不会浑浊。洗净的黄桃内加入冰糖拌匀(也可下锅后加入冰糖)

黄桃凉水下锅,水刚好没过桃肉即可,中火加热,开锅后继续煮3分钟即可。

趁热装瓶,不可装的太满,九分满即可,倒置,直至完全冷却。放阴凉避光处保存
黄桃不可煮的时间过长,不然过于口感软烂