之前把半个芒果切好再做,花朵有点死板,个人觉得这样更好看,做的芒果慕斯上只放花又有点单调,那就再来点叶子呗。
把芒果皮削掉,不要太熟的芒果,会很烂
第一刀不要,之后依次削薄片,厚了不好定型
从小到大圈起来,如果太高就切掉一些
尽量让花朵往外延展,这样更逼真
做好的芒果花一定要注意会不会散,用手维持一会
加上猕猴桃叶子,用有籽的当杆子,之后就可以放在你的美食上啦!
如果像我一样做镜面的话可以在镜面还没有完全冻起来的时候放上去,这样等冻好了就更不容易散啦