榴莲千层

榴莲千层的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加糖盐搅打均匀，倒入牛奶，奶油，黄油，柠檬汁搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀

2. 第2步.

   过筛3-4遍成细腻糊状

3. 第3步.

   震掉气泡搅均匀舀一大汤勺，平底锅小火加热，倒入面糊，像摊薄煎饼一样迅速转动平底锅使饼皮成厚薄适中，待饼皮如图鼓起泡泡时即可

4. 第4步.

   把平底锅放在湿布上降温，饼皮四周会马上松弛翘起来，揭掉饼皮放在烤纸上，一张完成，继续第二张，我共摊了14张，要错位放置所有饼皮以免粘连

5. 第5步.

   开榴莲

6. 第6步.

   这一大碗的果肉我用掉剩一块

7. 第7步.

   用叉子把果肉碾碎，但不是泥状，吃起来过瘾

8. 第8步.

   冷藏的淡奶油➕糖和几滴柠檬汁打成硬性发泡

9. 第9步.

   铺上榴莲肉

10. 第10步.

    奶油先周围再中间尽量抹平抹均匀，防止中间过高！我不大会抹奶油

11. 第11步.

    一层层铺上去直至所有饼皮铺完

12. 第12步.

    太单调，拿了个黄桃和彩珠装饰下，永远18

13. 第13步.

    切开里面如此