奶香十足的软馒头

奶香十足的软馒头的做法步骤

1. 第1步.

   泡打粉加入面粉，拌匀.

2. 第2步.

   水用微波打温热，加入酵母，撒上糖.

3. 第3步.

   10分钟后酵母发酵成这样了，这时候倒入面粉里，用筷子搅拌，再倒入拌好的牛奶跟糖，用筷子搅拌均匀

4. 第4步.

   然后用手揉面团20分钟，揉的时候加些少许食用油，至光滑的面团。

5. 第5步.

   把面团放入干净的袋子里，在微波炉中放入一碗热水，关好，一个小时后面团发酵至两倍大.

6. 第6步.

   取出面团揉一会，排气，如果觉得有点粘，加少许面粉揉均匀，分小块，醒10分钟.

7. 第7步.

   搓圆（形状随大家喜欢），放在小张的烘培纸上，也可以在蒸盘上刷油。

8. 第8步.

   锅里倒入水，烧热，但不能太烫，锅边微烫就好.

9. 第9步.

   摆入整形好的馒头，盖上锅盖，闷10分钟.

10. 第10步.

    开大火蒸10-12分钟，闷5分钟，然后掀盖取出馒头.（千万不要一蒸好就掀盖呀，否则馒头会变得坑坑洼洼的，塌陷得难看）你看，馒头又白又大！不用醋蒸出来的馒头也是白白的哦！