红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   先把茄子洗干净后切成滚刀块后，撒些盐腌一下茄子脱水

2. 第2步.

   这时候把生姜大蒜辣椒配料切好后，把锅烧汤放油先暴香生姜大蒜辣椒翻炒5下再放入茄子翻炒加点醋就能保留好茄子本色不变黑

3. 第3步.

   这个时候茄子已经变软了再放盐调味撒上葱花即可装盘享用

4. 第4步.

   千万别加水不然会很难吃，这种做法既省油又不腻，如果喜欢口味重的可以加点豆瓣酱