牛乳的朴素吃法

牛乳的朴素吃法的做法说明

大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃。也有人冲热水喝。味道非常咸香，拌入白粥或是热乎的白米饭，一口下去，浓浓的牛乳香味真是让人欲罢不能。