核桃葡萄干欧包

核桃葡萄干欧包的做法步骤

1. 第1步.

   葡萄干搓洗干净，清水浸泡至软（或用酒渍葡萄干做出来的面包风味更好）

2. 第2步.

   将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性

3. 第3步.

   加入核桃仁和葡萄干搅匀即可

4. 第4步.

   放入盆中，28度发酵40分钟左右

5. 第5步.

   将面团滚圆放入烤盘

6. 第6步.

   以28度室温发酵50分钟

7. 第7步.

   发酵好的面团表面撒粉

8. 第8步.

   划上一刀

9. 第9步.

   再划上十字刀口，然后划上交叉刀口

10. 第10步.

    送入预热好的烤箱，通蒸汽1分钟

11. 第11步.

    然后上下烤，220度烘烤24分钟

12. 第12步.

    出炉晾凉后切片食用