我老公超爱这个菜的，很简单，如果喜欢炸酱的味道，那是相当下饭的菜啊～～还有，嘻嘻，我这里用的是上肉，不是五花，就是稍微有点肥，但又不是很肥的那种～
猪肉切片后加入较大量的虾酱
搅拌均匀后加入姜丝再拌均匀
水开后蒸15分钟。或者直接跟米饭放电饭煲里蒸也可以。
1 虾酱很咸，不需要放盐了2 用带点肥的猪肉比较好吃，五花肉最佳。因此，无需放油。3 我用的是去阳江玩时当地市场买到的炸酱，还不是景点里买到的，景点里买过的有焦味
