蜜豆墨西哥咖啡面包

蜜豆墨西哥咖啡面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的材料放进面包机里，按下“和面程序”功能，搅拌至面团光滑。

2. 第2步.

   加入黄油，再按一次“和面程序”功能，搅拌面团。

3. 第3步.

   将面团搅拌至能拉出薄膜状。

4. 第4步.

   将搅拌好的面团用保鲜膜覆盖，在室温下进行基础发酵。

5. 第5步.

   当面团发酵至原来的2.5倍大，结束基础发酵。

6. 第6步.

   将面团分割成9个小面团，滚圆松弛15分钟。

7. 第7步.

   将松弛后的面团擀成圆形，翻面放入蜜豆，收紧口。

8. 第8步.

   将小面团放在烤盘上，放入CO-4502选择发酵功能进行最后发酵。

9. 第9步.

   当小面团完成最后发酵，挤上咖啡墨西哥酱。

10. 第10步.

    将小面团放入180度预热好的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。

11. 第11步.

    附咖啡墨西哥酱制作： 材料：黄油60克，细砂糖60克，蛋液50克，低筋面粉60克，咖啡粉10克，咖啡酒几滴。 做法： 1、室温下软化的黄油加入砂糖。 2、用打蛋器打发，打发至颜色表浅，蓬松状。 3、分3次加入蛋液。 4、每次蛋液都充分打匀。 5、筛入低筋面粉. 6、搅拌均匀。 7、加入咖啡粉。 8、然后加入咖啡酒。 9、再次搅拌均匀。 10、放入裱花袋里，备用。

12. 第12步.

    关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

13. 第13步.

    淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。