海星面包

海星面包的做法
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海星面包的食材和调料

高粉200克
老面100克
天然酵种50克
15克
白砂10克
3克
奶粉15克
鸡蛋60克
70克
肉桂粉3克
黄油15克

海星面包的做法步骤

  1. 第1步.

    除去黄油和盐所有原料混合浸泡30分钟

  2. 第2步.

    加入盐揉至扩展阶段

  3. 第3步.

    加入黄油揉不到完全阶段

  4. 第4步.

    室温发酵2个半小时,1小时的时候折叠翻面

  5. 第5步.

    整形,参照小德的南瓜哈拉

  6. 第6步.

    二发5小时,表面抹蛋液,175度35分钟

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