芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芒果肉打成泥，加30g的糖和一个蛋黄加热，边加热边不停的搅拌

2. 第2步.

   2片吉利丁片冷水泡软后挤干水份，隔水溶化，倒入芒果泥搅拌均匀

3. 第3步.

   稍冷后加入酸奶搅拌，淡奶油打发至可见纹路大约67成发，和芒果泥混合均匀

4. 第4步.

   慕斯圈放一片蛋糕片，倒入一半混合好的慕斯馅，在放一片蛋糕，倒入另一半.放入冰箱冷藏4个小时以上，取出后用吹风机在模子周围旋转加热，就可以脱模了.