大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块放入烧开的水里焯下取出控干水份备用。

2. 第2步.

   锅里放油烧热放入葱姜蒜干辣椒炒香

3. 第3步.

   放入鸡块翻炒均匀倒入酱油砂糖上色

4. 第4步.

   ，放入土豆香菇翻炒均匀放少许盐，八角，草果翻炒均勻到入一瓶啤酒搅拌匀盖盖子中小火炖，待土豆有些烂了放入青椒搅拌均匀，继续炖。

5. 第5步.

   待啤酒变少土豆烂了转大火搅拌下撒些鸡精搅拌均匀关火盛盘，撒些香菜点缀下。不放也可以。