瑞球球《巴黎私厨》第六集里的菜。味道很赞，而且好做。平时配肉排，夹三明治，甚至单吃都很棒！PS：如果有视频里瑞球球用的日本产的Benriner Mandolin擦丝器就更好啦！这样擦出来的丝会比较有嚼劲。
| 胡萝卜 | 大的要两个 或者 小的要5个 |
| 块根芹 | 四分之一或者250克 |
| 酸的苹果（青苹果） | 一个 |
| 柠檬 | 一个 |
| 葵花籽油 | 5tbsp+5tbsp |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 欧芹 | 一小把 |
| 整粒芥末（视频里用的Moutard de Meaux） | 一大勺（1 heaped tbsp） |
| 白酒醋 | 2tbsp |
| 糖 | 适量 |
胡萝卜沙拉：胡萝卜用擦丝器擦成丝。加柠檬挤出的汁、5tbsp葵花籽油、盐和黑胡椒、一小把切碎的欧芹。拌一下~完成~
块根芹沙拉：块根芹削皮擦丝、青苹果去核擦丝，，加芥末粒、5tbsp葵花籽油、2tbsp白酒醋、糖、盐和黑胡椒。拌一下~完成~
PS：为了瘦身吃的话可以适当等比例减少油和醋；我觉得苹果醋是白酒醋的一个不错的替代品。祝大家吃好！