“舞”种风味 之 苹果胶

“舞”种风味 之 苹果胶的做法步骤

1. 第1步.

   1.苹果洗净，去核，尽可能切成薄片（便于出胶质）。柠檬压汁备用。

2. 第2步.

   将切好的苹果薄片、柠檬汁、糖、水倒入不锈钢锅中。

3. 第3步.

   中火加热并不断搅拌，熬至苹果变成透明的状态。

4. 第4步.

   盘子倒扣，果胶滴在盘子侧面不会流动，说明已经熬好了。

5. 第5步.

   装进密封罐，冷藏保存，最长可保存三个月。