芥末牛柳佐牛油果松子酱

芥末牛柳佐牛油果松子酱的做法步骤

1. 第1步.

   A部分的所有料均为腌制用。牛柳洗净，每块都对半切，用厨房纸吸干水份。

2. 第2步.

   洋葱切碎，混合白葡萄酒、盐、美式芥末和第戎颗粒芥末。

3. 第3步.

   牛柳拌入2的腌制芥末酱料中腌制两个小时。

4. 第4步.

   打碎蛋液

5. 第5步.

   在腌制好的牛柳上铺上薄薄一层高筋面粉

6. 第6步.

   蘸蛋液

7. 第7步.

   再蘸面包糠，轻压让面包糠吸收蛋液包裹住牛柳。

8. 第8步.

   准备油锅，放几颗面包糠下去，迅速伴随气泡一起浮起即油温可进行油炸。下牛柳炸至两面金黄即可。

9. 第9步.

   牛油果压碎，混入芥末酱、柠檬汁、盐及橄榄油，搅拌成酱，撒上烘烤过的松子仁。

10. 第10步.

    炸好的牛柳配上新鲜蔬菜及柠檬，附上牛油果芥末酱一起享用。