魔芋鸭

魔芋鸭的做法步骤

1. 第1步.

   用油爆炒鸭块，鸭块一定要尽量小，把鸭肉的水分炒干。

2. 第2步.

   讲炒干的鸭肉回锅，加适量的料酒，酱油，白糖，翻炒盛出。

3. 第3步.

   少量的油加入糍粑辣椒、姜沫、蒜沫翻炒，有香味后加入之前炒好的鸭块，继续翻炒，有香味后加入嫩姜片翻炒。

4. 第4步.

   魔芋切片，加少量盐，开水焯一下，滤出，待用。

5. 第5步.

   将炒好的鸭块加入开水和魔芋片，小火慢煮15分钟左右。