另一碗西红柿鸡蛋面

另一碗西红柿鸡蛋面的做法
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另一碗西红柿鸡蛋面的做法说明

西红柿鸡蛋面的另一种做法,也是学生时代在宿舍常做的,区别在于鸡蛋在下锅之后迅速打散,整个汤汁会变得粘稠,样子不是那么好看,用东北话说,叫有点墨迹,但是会有很浓郁的蛋香,旁边宿舍的通常闻着味就过来了。很怀念那段胃口非常好却怎么吃也吃不胖的时光。

另一碗西红柿鸡蛋面的食材和调料

西红柿一个
鸡蛋一个
香雪挂面2两
食盐适量

另一碗西红柿鸡蛋面的做法步骤

  1. 第1步.另一碗西红柿鸡蛋面的做法步骤 第1步

    西红柿切小块,在汤锅里小火加热,变软后,用铲子压碎成出汤

  2. 第2步.另一碗西红柿鸡蛋面的做法步骤 第2步

    加水,大火烧开。

  3. 第3步.另一碗西红柿鸡蛋面的做法步骤 第3步

    水滚后,下面条,加适量盐,待面条用筷子稍用力能夹断后,打一只鸡蛋进去,迅速用筷子在锅中搅散。

  4. 第4步.另一碗西红柿鸡蛋面的做法步骤 第4步

    鸡蛋熟了,面条也就熟了。

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