粉蒸排骨^ _ ^

粉蒸排骨^ _ ^的做法

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粉蒸排骨^ _ ^的做法说明

排骨是平时生活中常见的食物，家里也经常会做，不过做法都比较普通，几乎不外乎和冬瓜一起熬汤，或者糖醋，而这道粉蒸排骨做法还是挺有新意的.

粉蒸排骨^ _ ^的食材和调料

排骨	500g
桂皮	少许
大料	少许
甜面酱	两勺
盐	酌情加
糯米、大米	各半碗
蒜泥、姜泥、小葱	酌情加
色拉油	一勺
生抽	一勺半
五香粉	少量

粉蒸排骨^ _ ^的做法步骤

第1步.
首先腌制排骨，买排骨时尽量挑选肋条，加入油、盐、蒜泥、姜泥、生抽，少量五香粉，搅拌均匀，放一旁腌制40min.

第2步.
选取米粉，糯米和大米各小半碗

第3步.
炒制米粉，加入桂皮、大料，炒至金黄色。

第4步.
将炒好的米粉与排骨搅拌，加入适量甜面酱.

第5步.
搅拌均匀

第6步.
放在锅中蒸35min左右，出锅，加点小葱提色.

小贴士

糯米和大米的比例自由协调

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