爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   让花蛤吐水一两个小时，洗净花蛤，我是用的牙刷刷洗表面，在用水冲洗干净。

2. 第2步.

   葱花，香菜末，备齐。

3. 第3步.

   3个干辣椒切段，生姜、蒜头切末。

4. 第4步.

   热锅无油干炒花蛤，加少量水，待花蛤受热后开嘴，夹出锅，把锅里的脏水倒了，洗干净锅，再上炉子，热锅热油，先爆辣椒生姜蒜头末，香了，再把花蛤倒入翻炒，加入酱油、蚝油、盐、糖、生粉水，爆炒，最后放葱花和香菜，翻炒几下，OK咯！

5. 第5步.

   成功啦，啦啦啦！