苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   鲜猪肉剁碎，榨菜切碎，加入调料做成饼馅

2. 第2步.

   油皮制作，所有材料混合，盖上保鲜膜松弛30分钟 酥皮制作，所有材料混合，盖上保鲜膜松弛 松弛好的油皮和酥皮分16份

3. 第3步.

   取一块油皮按扁，包住油酥，收口向下，擀成长椭圆形，从下往上卷好，盖上保鲜膜，静置

4. 第4步.

   面团竖放，擀开，再次卷起来

5. 第5步.

   取一卷面团，中间按压，两头向中间窝，压扁，擀成圆片，包入馅料，收口朝下，放入烤盘中

6. 第6步.

   刷上蛋液撒上芝麻，放入预热好的烤箱165度50分钟，中层，上色后加盖锡纸，出炉放凉