香辣虾仔

香辣虾仔的做法步骤

1. 第1步.

   将虾处理好，去虾头与虾线。然后用料酒、少许胡椒粉腌制十五分钟。

2. 第2步.

   青椒、红辣椒、葱姜蒜切小块备用。

3. 第3步.

   炒锅下油，烧热后先下辅料（辣椒与葱姜蒜），翻炒几下，将腌制好的虾下锅，翻炒两分钟后，焖五六分钟，放适量的盐和鸡精，翻炒一两分钟即可。

4. 第4步.

   西兰花切小块后，热水烧开后，将西兰花放入锅中，滴少许香油可令西兰花颜色更好看，放少许盐，煮三分钟即可。排盘，上菜。