炸鸡拼盘

炸鸡拼盘的做法步骤

1. 第1步.

   首先将炸鸡切成小块 自己喜欢的大小就好

2. 第2步.

   调制腌料 加入腌料11g和水200ml 搅拌均匀

3. 第3步.

   倒入鸡块 搅拌均匀

4. 第4步.

   放入密封袋 放入冰箱冷藏至少30分钟

5. 第5步.

   制作裹浆 裹粉：水=3：5 两勺裹粉+三勺半水+搅匀 ↑↑↑↑（100ml量勺）↑↑↑↑↑↑

6. 第6步.

   现在可以加热油了 先蘸一圈裹浆

7. 第7步.

   然后放在裹粉里转一圈 压一压 让裹粉更紧实

8. 第8步.

   准备炸制 油温大约170度

9. 第9步.

   先下鸡腿和比较大的鸡块 （如果切得一样大就不用分次下） 2分钟后全部下去炸

10. 第10步.

    8分钟后捞出 稍稍放凉 准备第二次炸制

11. 第11步.

    第二次炸5分钟后 即可出锅

12. 第12步.

    接下来就要裹酱了~ 锅里分别放入甜辣酱/香蒜酱稍稍加热一下 在放入鸡块翻炒至均匀即可

13. 第13步.

    撒上欧芹碎和白芝麻装饰~ 最后就是摆盘加配菜 我喜欢配沙拉和玉米片 再来一杯加冰的可乐