三鲜茄盒

三鲜茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   用40度左右的水将小麦粉合成微软的面团，放置12-24个小时

2. 第2步.

   将新鲜基围虾剥皮并去除去沙线，加入少量料酒、盐、酱油、白胡椒粉腌制

3. 第3步.

   将线茄子对半切后放入蒸锅，开锅后蒸3分钟，取出室温冷却

4. 第4步.

   青椒去籽切碎，倒入切碎的基围虾中，再放入切好的茄丁，根据自己的口味加入适量盐、香油，搅拌均匀

5. 第5步.

   面皮擀成长椭圆形，将馅放在椭圆一侧，对折

6. 第6步.

   捏褶

7. 第7步.

   用180度的锅，油热后分别煎茄盒两面至金黄色

8. 第8步.

   完成啦