意大利斜管面（自制肉酱）

意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉切小丁，用料酒（1勺）、生抽（1勺）、淀粉（勺）、白胡椒粉（很少）腌制15分钟左右，备用

2. 第2步.

   青椒切丁

3. 第3步.

   西红柿切丁

4. 第4步.

   煮斜管面，水开后，放一点盐、将斜管面煮10分钟左右，煮软，捞出后过凉水，备用

5. 第5步.

   将腌好的肉下锅炒，粘锅不要紧，要快速炒散，炒到接近熟，移出，留底油

6. 第6步.

   在底油中炒西红柿，炒成酱状，期间可加入青椒，以免青椒不好熟

7. 第7步.

   将肉末加入西红柿酱中，加入蒜末继续炒到混合均匀

8. 第8步.

   将斜管面加入酱中翻炒至熟，最后放入少许的盐，出锅即可