红烧肉香菇版

红烧肉香菇版的做法步骤

1. 第1步.

   1:五花肉切方块。 2:冷水下锅，煮开，煮5分钟，焯去血沫杂质。

2. 第2步.

   3：香菇提前清洗几遍，然后泡发。 4：准备姜，八角桂皮香叶，干辣椒。

3. 第3步.

   5：锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色。 6：把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来。

4. 第4步.

   7：倒入准备好的香料，在炒2分钟，让香味渗透到肉里。 8：倒入足够多的开水。

5. 第5步.

   9：放入2小勺老抽。 10：2大勺生抽。

6. 第6步.

   11：然后放入香菇，连泡香菇的水一起都放到锅里。 12：中小火炖半个小时以后放2小勺盐，在炖20分钟至肉软烂，汁收浓即可。