莲藕黄豆炖猪蹄（懒人版）

莲藕黄豆炖猪蹄（懒人版）的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆提前用冷水泡2小时

2. 第2步.

   猪蹄洗干净，劈成两半（卖猪蹄的一般可以给劈好，劈开是为了炖的比较烂，吃的时候也方便）

3. 第3步.

   洗好的猪蹄冷水下锅，放入料酒，水开后煮几分钟，捞出猪蹄冷水激一下（也可以不用冷水激，只是据说这样可以皮更弹，反正我喜欢吃炖的很烂的，所以这样做意义也不大）

4. 第4步.

   将烫好的猪蹄码入压力锅，加入切成大块的莲藕（因为煮的久所以切大块比较容易保持形状），加入泡好的黄豆，倒去清水，没过猪蹄就好。再加入生抽、老抽，料酒，姜片，葱段，陈皮，干辣椒，八角，加入盐。

5. 第5步.

   电压力锅设为蹄筋豆类，口感设为软糯，坐等出锅吧