树莓牛奶冰淇淋

树莓牛奶冰淇淋的做法
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树莓牛奶冰淇淋的做法说明

非常酸的树莓,酸到无法忍受,只好拿来做冰淇淋

树莓牛奶冰淇淋的食材和调料

细砂糖20g
君度酒20g
树莓80g
淡奶油100g
细砂糖46g
牛奶250g
盐一小撮

树莓牛奶冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.

    细砂糖和君度酒混合均匀,拌入覆盆子,静置30分钟

  2. 第2步.

    淡奶油+细砂糖46g打至9分发,有小尖角

  3. 第3步.

    把泡好的覆盆子含酒糖液,牛奶,盐一起加入淡奶油中,用打蛋器打匀

  4. 第4步.

    倒入事先冻好的冰淇淋桶中开机30-40分钟即可

小贴士

这样的做法能吃到树莓果肉,不喜欢有果肉就把树莓和酒糖液一起用料理机打匀

这款液体含量较高,所以需要让冰淇淋机运行更长时间

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