鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   80克猪油用手掌搓白，放150克80%粉搓，再放20%粉搓透。

2. 第2步.

   水油面：45克猪油、麦芽糖放在面粉里，放50%热水，再慢慢放入水在面粉里，揉好后醒5分钟。

3. 第3步.

   水油面包住干油面。

4. 第4步.

   收口向下。

5. 第5步.

   擀成长方形，一折三，再擀成长方形

6. 第6步.

   最上面切掉，放下面，手指慢慢卷起来，最后边上涂点水，全部卷起来。

7. 第7步.

   最后分15个剂子，包入肉馅

8. 第8步.

   进烤炉200度，约15分钟。