一直很喜欢吃芝士蛋糕,餐厅一块要25元,这次自己做了一个8寸的,味道不错,成本便宜很多,大约只要40元。
隔水加热黄油,然后与粗粮饼干混合。
将2放入蛋糕模具压平压实,放入冷藏室备用。
隔水加热奶油芝士,加入奶油搅拌,白糖分两次加入,用打蛋器打匀,加入低筋粉和柠檬汁继续打匀。
将3倒入2中
烤箱预热170度,烤10-15分钟,然后150度烤40-45分钟。考好后自然冷却,放入冰箱冷藏后食用口味更加。
芝士用超市买的方片芝士就好。