南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法
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南瓜戚风蛋糕的做法说明

健康低热量的一款蛋糕,细腻柔软,真心不错!

南瓜戚风蛋糕的食材和调料

南瓜泥130克
蛋黄3个
蛋白3个
食用油30克
细砂糖40克
低筋面粉50克

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜泥加蛋黄搅拌均匀,再加油搅拌均匀

  2. 第2步.

    筛入低筋面粉翻拌均匀

  3. 第3步.

    另取一盆蛋白加糖打至硬性发泡

  4. 第4步.

    把三分之一蛋白盛入南瓜蛋黄面糊中翻拌均匀后,再重新倒入剩下的三分之二蛋白中翻拌均匀,倒入模具中,放进预热好的烤箱170度45分钟即可

小贴士

因为南瓜的甜度不同,每个人的口味不同,所以用的糖量也会有所不同。还有我用的是内径20x20的方盘,虽然烤好后拿出来一会儿后有些凹,但是口感仍旧细腻柔软,这是第一次做,以后需要改进的是怎样让这款蛋糕更有卖相。

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