摩卡玛芬（低糖低脂）
| 低筋面粉 | 110g |
| 可可粉（好时低糖） | 7-9g（看你口味） |
| 咖啡粉（速溶三合一） | 8-9g（看个人口味） |
| 海盐 | 0.7g |
| 糖 | 35g |
| 泡打粉（无铝） | 3g |
| 小苏打 | 5g |
| 黄油 | 20g |
| 橄榄油 | 25g |
| 全脂牛奶 | 70g |
| 巧克力豆（耐烤） | 随意 |
| 鸡蛋液 | 20g |
| 核桃碎 | 随意 |
黄油切小块，室温融化。加入白糖，打发至稍膨胀发白。
加入橄榄油和鸡蛋液、盐，搅拌均匀。
倒入牛奶，筛进所有粉类。搅拌均匀至无干粉。
加入核桃搅拌均匀，入模撒巧克力豆。
烤箱190度预热5分钟，玛芬入烤箱180度18-20分钟出炉。
出炉，成品。