长沙葱油粑粑是湖南省传统的汉族小吃,属于湘菜系。
偶然在湖南尝到 很遗憾目前在乐做菜没有找到任何菜谱
我制作这个菜谱 也在不断调整 做出符合当时品尝时的味道
给各位亲爱哒提供一个靠谱的良心方子
(说句题外话:乐做菜里的湖南长沙的朋友们 我毕竟不是本地人 若有不道地的地方 请指教 谢谢)
这个方子是我看了好多次长沙卖家的做法 并请教了配料而得来的
梗米粉拌上大白米饭 搅搅搅
然后我又放了盐 香葱 白芝麻 少许姜末
放入水(水的把控不一根据米饭的多少而定)水放多了就膨不起来
锅中倒入油
放入圆形中空模具或用筷子在中间挑起些许米浆开个小洞
炸至两边金黃即可