蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

自制蔓越莓饼干,少油低糖更健康

蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉250g
黄油150g
100g
蔓越莓100g
鸡蛋1个

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    把黄油和糖粉用刮刀混合均匀

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,避免油水分离

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入切碎的蔓越莓干

  4. 第4步.

    用油纸将面包好,塑形后放入冰箱冷冻半小时,拿出来切成0.5cm左右的片

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    烤箱上下管180度,预热后烤15-20分钟即可

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    晾凉后用这种防潮的小盒子装起来,是不是很有感觉呢,可以方便随身携带哦

小贴士

1⃣️黄油室温软化后和糖粉混合均匀,不要融化
2⃣️全蛋液分两次倒入,避免油水分离,用打蛋器混合均匀即可,不用打发
3⃣️筛入面粉后混合过程中如果存在面粉颗粒可以戴手套揉匀
4⃣️塑形可以使用模具,为确保大小均匀,尽量压实
5⃣️饼干要晾凉后再装盒,避免回潮

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