蒜香虾

蒜香虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净去虾线，去头，以及第一节的外壳，这样好看也方便吃。

2. 第2步.

   将将完成的虾放入盘中，加少许料酒、生粉、一滴生抽搅拌均匀腌制大概十分钟。然后控干。

3. 第3步.

   将蒜瓣切成碎，越碎也好但是颗粒装不是泥。

4. 第4步.

   锅中放油，油量要过虾身一半，八分热油当虾虾至两面金色捞出。剩下的油炒蒜，香味冒上来之后放入虾爆炒，加入适量的盐。速度要快。然后就出锅。