经常被邀请做的，其实是omlete和厚蛋烧的各种变形，统称蛋饼好了。鸡蛋做底，上面铺满自己喜欢的（冰箱现成的），轻松就能做一款健康营养丰富的早餐！
鸡蛋，加一勺水，一些盐打散
平底锅或电饼铛少许橄榄油，油不太热时倒入蛋液，全程小火。
蛋液部分凝固时，加入蔬菜
撒盐，黑胡椒，也可再加上奶酪，香草，罗勒之类。
盖上锅盖焖一会儿让上层蛋液凝固，并焖熟上层食材。
出锅，卷起来切段儿，也可再加番茄酱，酱油，其他调味酱之类。
1.步骤中放的成品图以供参考。
鸡蛋上可任意加：番茄，青椒，西葫芦，玉米粒，青豆，黄瓜片等各种易熟的或提前焯熟的蔬菜。
金枪鱼罐头，火腿等肉类等。
2.要全程小火，否则底下的鸡蛋糊了，上面的菜还没熟